Celíacos en la Marina Alta

Al menos un 1% de la población padece de celiaquía. La celiaquía no es una moda, sino una enfermedad seria, que afecta personas de cualquier edad. El gluten no es un alimento, sino una proteína, sin embargo es bastante común, se encuentra en la mayoría de los cereales y en muchos alimentos procesados, por esto para un celíaco a veces la comida se convierte en una carrera de obstáculos.

La cerveza está hecha en el 95% de los casos con malta de cebada y la cebada, se sabe, es un cereal... que contiene gluten !!!

Afortunadamente hoy en día existen varias soluciones para que los celíacos puedan disfrutar de una buena cerveza sin sufrir en el intento: hay muchas marcas industriales pero sobre todo cada vez más artesanas y ya sabéis que a nosotros nos va la CRAFT BEER !

Hoy hemos participado con LAS MARINAS CERVEZA SIN GLUTEN en la 1ª Fira sense gluten de la Marina Alta, organizada por la Asociación Pego Celíac en muy poco tiempo pero con mucho éxito. Entre todos vamos a mostrar que los productos para celíacos no tienen porque ser tan caros, y que también se puede hacer honor al #localfoodecosystem comprando sin gluten.