El blog de la Marina Alta

Mujeres y hombres y viceversa en la publicidad cervecera

Thu, 26 Nov 2020 11:31:31 GMT

Serie : cerveza en femenino (tercera entrega)

Llega el otoño, las hojas caen, dejamos atrás esta asfixiante ola de calor que nos ha obligado a beber mucha más cerveza de lo que teníamos planeado...
Hay que volver al trabajo y eso pone de muy mala leche así que hoy vamos a criticar un poco.
Hoy vamos a ser feministas.

La mirada sobre la cerveza ha sido desde los comienzos de la publicidad una mirada muy masculina y masculinizante; los anuncios solían ir a la par con una visión en la que las mujeres sólo tenían sitio, en el mejor de los casos, como camareras o amas de casa felices de servir frescos botellines a unos maridos muy trabajadores y muy cansados; en el peor, allí estaban como reclamo sexual ni siquiera disimulado, véase el ejemplo de la publicidad de Brahma.

El mensaje era claro: compra la cerveza para tu marido, para tus hijos, para todo varón que tengas en tu vida, porque ellos la disfrutarán, pero no la compres para ti porque este producto no va contigo. Durante décadas, en consecuencia de este planteamiento, las mujeres se han visto alejadas de una bebida en cuyas historia sin embargo, lo hemos aprendido en artículos anteriores, constituyen una presencia fundamental.

¿Puede ser esta una de las razones por las que las mujeres tradicionalmente veníamos consumiendo menos cerveza que los hombres?

Volviendo a las publicidades, el mandamiento “el sexo vende” parece estar de capa caída, por fin, dejando más espacio a la creatividad y abriéndose las agencias a las consumidoras como target publicitario en sí mismas y no como cliente secundario.

Esto se resuelve en anuncios que quieren acabar con el estereotipo machista de la tía buena en bikini sorbiendo un buen trago de cerveza espumosa; para dejar paso a imágenes más neutras, en las que los referentes son comunes a ambos sexos (horizontes lejanos, grupos mixtos de consumidores, situaciones más realistas y cercanas a la sociedad actual), o incluso buscan explícitamente remediar los errores del enfoque anterior - anticuado - con publicidades que se colocan sin reparo del lado de las bebedoras de cerveza.

Un buen ejemplo de ello sería la marca brasileña Skol , cuyo pasado (reciente, no crean) es marcadamente sexista, y que a día de hoy lidera la propuesta de renovar el discurso publicitario, tras haber encargado a una decena de diseñadoras implicadas en las reivindicaciones feministas la revisión de sus viejos anuncios.

LOS NOMBRES PROPIOS DE LA CERVEZA EN FEMENINO

Mon, 09 Nov 2020 08:12:50 GMT

Serie: La cerveza en femenino (segunda entrega)

Seguimos con la se parte de este pequeño repaso a la historia de la cerveza en femenino.

La semana pasada habíamos hablado de los tiempos antiguos; hoy en cambio nos acercaremos a nuestra época.

Mucho más cerca de ahora, en el mundo occidental hay tres mujeres que sin duda han sido pioneras, cada una por un motivo, en el ámbito de la industria cervecera.

Veamos por ejemplo la primera estadounidense que, allá por 1987, se encargó de supervisar el proceso completo de elaboración de la cerveza artesanal elaborada en la fábrica fundada por ella: se trata de Carol Stoudt , copropietaria de la famosa STOUDT Brewing y primera maestra cervecera americana. Allende el océano la consideran una verdadera leyenda viviente, y con razón, visto el boom que ha tenido el movimiento "craft beer" en América .

En la cuna de la cerveza europea, nos encontramos con una mujer que ha marcado un antes y después, siendo elegida nada menos que maestra cervecera de la Abadía trapense Brasserie d'Orval , en Bélgica.

Recordemos que en el mundo hay sólo 11 marcas autorizadas a llevar el sello trapense y que, quizás por ello, su nombramiento en 2014 levantó más de una polémica.

Anne-Françoise Pypaert había empezado en 1992 en la misma abadía, y durante mucho tiempo fue la única mujer en el equipo; su trabajo extraordinario y su dedicación apasionada la han llevado a guiar una cuarentena de empleados en una fábrica reconocida en el mundo entero por la calidad de sus cervezas.

Pypaert lucha incansablemente por convencer al mundo de que las mujeres también amamos la cerveza y que somos bastante atrevidas, ya que la idea de que solo nos gustan aquellas elaboradas con frutas o dulzonas no refleja para nada la variedad de un mercado cada vez más efervescente.

Para concluir en belleza, volvamos a España con alguien que lleva más de 25 años dedicada a la difusión de las cervezas de calidad en nuestro país y que, por ello, ha obtenido recientemente una de las condecoraciones más importantes a nivel mundial en este ámbito.

Se trata de la valenciana Anabel Navas, cofundadora de la importadora Bierwinkel, empresa que distribuye muchas cervezas artesanales internacionales. Anabel ha tenido el orgullo de compartir plató en 2018 con lo mejorcito del mundo cervecero en la legendaria Maison des Brasseurs de Bruselas (la sede central del Gremio de cerveceros, situada en plena Gran Plaza de la capital belga); apadrinada por dos figuras importantes de la industria cervecera belga, ha recibido con gran emoción el honor de ser nombrada Chevalière d'honneur de este Gremio en el que solo aparecen 8 nombres españoles y donde, hasta ahora, es la única mujer que representa a nuestro paí s .

LOS NOMBRES PROPIOS DE LA CERVEZA EN FEMENINO

Thu, 05 Nov 2020 07:52:02 GMT

Serie: La cerveza en femenino (primera entrega)

Hay una vena femenina que recorre el mundo de la cerveza. Silenciosa, pero firme y certera. La componen todas las mujeres que han aportado su buen hacer a la elaboración, la difusión y la defensa de este brebaje que tanto nos encandila con sus sabores y aromas .

Es bien sabido que las mujeres han desempeñado un papel fundamental en el desarrollo de la cerveza, desde las épocas mas remotas, pues eran ellas quienes se encargaban de preparar los cereales para la fermentación en la civilización sumeria, o de elaborar la bebida en el antiguo Egipto, por poner dos ejemplos.

Cómo no hablar de la Reina de Egipto... la bella y seductora Cleopatra también fue una defensora de las cualidades de la cerveza. Como muchos de sus súbditos, la consumía en grandes cantidades, conocedora de que los beneficios para el organismo se reflejaban en su famosa piel tersa y perfecta.

En esta ocasión quisiera poner nombre propio a algunas figuras cerveceras que han marcado de diversos modos la historia de esta bebida; lo haremos atravesando los siglos, desde la era de la creación del mundo según las leyendas nórdicas. En un poema finlandés de alrededor del año 1000 A.C., se cuenta de tres mujeres llamadas Osmotar, Kapo y Kalevatar - algo así como unas "wedding planner" ante litteram - dedicadas a organizar una boda muy importante en la que deseaban servir la mejor cerveza, cuya elaboración sin embargo se les resistía, hasta que una de ellas tuvo la brillante idea de añadir al preparado unas gotas de saliva de oso que había comido miel de abeja, gracias a la cual consiguieron la espuma densa y cremosa a la que aspiraban. Está claro que para los finlandeses el nacimiento de la primera cerveza se asemeja mucho a la creación del mundo!

Saltando hasta el año 1000, recordemos a Lady Godiva, bellísima noble inglesa, mujer del Conde de Coventry que, según la tradición popular, tomó la defensa del pueblo, oprimido por los excesivos impuestos exigidos por su propio marido, particularmente por la tasa sobre los cereales que impedía a los más pobres elaborar su cerveza y disfrutar un poco en esa vida tan agobiada que llevaban por entonces. Resulta que la bella señora era muy insistente con el marido, y que este accedió finalmente a concederle la rebaja suplicada, si a cambio ella cabalgaba desnuda por la ciudad. Ni corta ni perezosa, con alguna estratagema muy femenina como la de cubrirse el cuerpo con sus largos y sedosos cabellos, la revolucionaria condesa aceptó el reto y consiguió con ello la abolición de la tasa, y la reaparición del amado brebaje en las viviendas más humildes.

Cinco siglos después hubo en Alemania una bella doncella que rompió esquemas. Nacida de familia obrera, encandiló nada menos que al Emperador Carlos V (el del Monasterio de Yuste, por cierto), al que dio un hijo bastardo que se convirtió en Juan de Austria, y con quien compartía la afición por la buena cerveza que, se sabe, ya estaba bien asentada por aquellas zonas del Norte de Europa. Su historia peculiar y su continua promoción de la cerveza llamó la atención de los fundadores de la fábrica artesanal extremeña Blomberg, cuyas recetas, dicen, están inspiradas en esta bella mujer cervecera .

LA MOSCA QUE AMAVA LES FRESES

Fri, 15 Feb 2019 07:54:38 GMT

Lo que ha unido el mosto, que no lo separe nadie

Ayer fue San Valentín. Nosotros quisimos celebrarlo de una manera algo diferente: contando una historia de amor entre una cerveza y un vino... Una relación que comenzó hace unos meses, el día de la vendimia en el CELLER LES FRESES de Jesús Pobre, cuando Mara nos tenía preparados unos cuantos capazos de mosto de Moscatel fresquito y espumoso.

Las uvas recién prensadas se fueron derechas a la cocción con el mosto de malta, aquello desprendía un aroma intenso a fruta, hierba, campo, era una delicia!

Dos meses después, tras una fermentación alegre como nunca, en que las levaduras se pusierons felices de poder comer tanto azúcar natural, pudimos destapar la primera botella de LA MOSCA QUE AMAVA LES FRESES .

Ha sido una velada amable y fresca, con el delicioso acompañamiento musical de The K experience. Dos cervezas con uvas, la SEGARIA con las pasas escaldadas en el Riurau de Jesús Pobre, y la MOSCA con el mosto fresco; dos vinos blancos, dos manera novedosas de elaborar Moscatel de manera tradicional; una historia de amor hecha a la antigua, de las que nacen como un flechazo, se van asentando con el tiempo y se convierten en un clásico.

El maridaje que elegimos privilegió los productos locales, como figatells, mejillones en salsa thai, un sorprendente helado de gambas y una acertadísima selección de quesos.

Cenar entre fermentadores ha sido una experiencia diferente y novedosa, perfecta para la noche de ayer !

Y por supuesto, no podía faltar nuestro símbolo, el Ape cervecero !!!! Hasta el año próximo, hasta la próxima vendimia, hasta el próximo aniversario de esta feliz historia de amor...

Caza al tesoro en el Rastro de Xaló

Sun, 27 Jan 2019 09:16:48 GMT

Uno de los rastros con más antigüedades de la Marina Alta

Todos los sábados por la mañana en Xaló hay una cita con los objetos bellos, los recuerdos y los tesoros escondidos. Es el Rastro, que se extiende a lo largo del río por toda el área del pueblo y llena de vida esta pequeña localidad de la Vall de Pop. Hay que llegar temprano para encontrar las mejores ofertas y poder disfrutar a gusto del paseo, largo casi dos kilómetros. En el meollo del asunto, entre sifones de cristal de los años 50 y artesanía africana, se oyen mil idiomas diferentes, pero todo el mundo acaba por encontrar su tesoro personal.

Nosotros anduvimos todo el paseo dos veces, y se nos iban los ojos delante de tantos objetos provenientes de todos los rincones del planeta !

Molinillos de café holandeses, sifones de cristal, iconas rusas y rosarios con cuentas que pesaban medio kg cada una !!! Allí había de todo... y desde luego también había algo para nosotros !!!

Pero es la única foto que no vamos a publicar, porque el objeto que hemos encontrado ( o que nos ha encontrado) es la primera pieza de decoración de nuestra nueva cervecería en Denia, así que habrá que esperar un par de meses para poder descubrirla en vivo !!!

SUBIMOS AL PEÑÓN DE IFACH

Mon, 07 Jan 2019 14:42:49 GMT

Lo conseguimos: a 332 m de altura, la cerveza sabe mejor !!!

Desde 1987, es otro de los numerosos Parques Naturales de la Comunidad Valenciana, y uno más en nuestra querida Marina Alta.

Ganas le teníamos, y finalmente nos decidimos a subir esta roca calcárea impresionante de 332 metros de altura (que nos han parecido 3320), reino absoluto de gaviotas, cormoranes y ... quién lo hubiera dicho ????

GATOS !!!

Allí arriba en la cima, nos encontramos a unos cuantos felinos felices paseando entre los turistas atrevidos, como lo verdaderos dueños del lugar.

No podía faltar allí arriba nuestra deliciosa CHOCOLATE STOUT, la PEÑÓN , que nos bebimos a temperatura perfecta tras la subida y para afrontar el descenso en plena forma !!

Hablemos de Cerveza en Montgó Radio

Fri, 28 Dec 2018 16:04:14 GMT

Estrenamos programa en la Radio online de Dénia

Teníamos un poquito de tiempo libre y muchas ganas de emplearlo para hablar de lo que nos gusta: la cerveza !!! Así que, de acuerdo con los amigos de Montgó Radio , la primera radio online de Dénia, hemos empezado un encuento quincenal en el que nos divertiremos descubriendo secretos y anécdotas sobre este mundo tan sabroso!

Cada dos semanas, el viernes a las 11 en Montgó Radio !

Nuestra segunda intervención está aquí ; todos los programas están disponibles a la carta en la web de la radio, y os aconsejamos escucharlos para poder participar en el sorteo que cada quince días realizaremos a través de Facebook, para ganar un pack de 4 botellas para disfrutar con los amigos !

OktoberFest en Calp

Sun, 16 Dec 2018 16:08:16 GMT

Un día para las cerveceras artesanales

La de Calp es, según dicen, la Oktoberfest más grande fuera de la de Munich !!! Esta edición se celebraba ya por 31ª vez, así que ya es toda una tradición asistir.

Pero la gran novedad, la que nos importa, es que por primera vez ha habido un día especial para la CERVEZA ARTESANAL !!!

Pues allí estaba también una servidora con las cervecitas de la Marina Alta !!! Ha sido una experiencia divertida, hemos conocido gente nueva, y hemos compartido espacio con algunas de las mejores cerveceras de la Comunidad Valenciana: entre otras, nuestros súper simpáticos vecinos de Santa Faz , los compatriotas (italianos) de Tercer Tiempo y el experimentador de Triam !!!

Esperamos que el año próximo se repita, a principio de noviembre, el último domingo de los tres fines de semana en los que se celebra la Oktoberfest calpina. En 2019, más y mejor cerveza local !!

Pechakucha en Xàbia

Sat, 01 Dec 2018 09:21:02 GMT

Esto es un subtítulo para su nueva entrada

Como nos dicen sus creadores, PECHAKUCHA es un encuentro interdisciplinar, donde campos como la arquitectura, la sociología, la música, la fotografía, la creación multimedia, la medicina tienen un espacio de interacción.

Su particularidad es que Pecha Kucha Night se presenta como un formato rápido de exposición de ideas, proyectos, diseño: 20 imágenes x 20 segundos .

Rápido, entretenido, jóven y fresco: en la primera edición, no podía faltar la cerveza artesanal !!!

Hemos llevado la 33 y Las Marinas , rubia y tostada, normal y singluten ... y la verdad es que estamos encantados de la acogida, hemos podido pillar unos instantes muy Tumblr hahaha de los asistentes disfrutando de nuestras cervezas, y esperamos repetir pronto ! Mucha suerte al proyecto de Pechakucha (no me digáis que no tiene un nombre adictivo !!!)

Maestras cerveceras

Wed, 28 Nov 2018 16:09:25 GMT

En Pink Boots Society sorteamos un libro muy diferente

La editorial Harper Collins acaba de publicar un libro ilustrado para niñ@s hasta 5 años que nos trae una novedad muy agradable: hablando de las profesiones de los padres, nos encontramos nada más y nada menos que la amiga Nina, una Maestra Cervecera !!!

Esto es casi inaudito, y desde la asociación Pink Boots Society , que promueve la cultura de la cerveza y la cultura de la mujer trabajadora dentro del sector cervecero, no podíamos dejar pasar esta fantástica ocasión !
Así que, en colaboración con la editorial, hemos organizado un sorteo en el que es muy fácil participar... entra en la página facebook de nuestra Asociación y verás todas las explicaciones para intentar llevártelo.

D*na Festival gastronómico 2018

Wed, 28 Nov 2018 15:11:33 GMT

Dos años y es ya una cita imprescindible en la Marina Alta

Por segundo año se ha celebrado en Denia, en un entorno simplemente maravilloso, el Festival gastronómico ideado por el chef 3 estrellas Quique Dacosta, en colaboración con Turismo de la CV y sobre todo con Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía.

Por segundo año, hemos estado entre los expositores productores locales, y muy contentos porque este Festival que dura un fin de semana es una ocasión estupenda para darse a conocer, para encontrar nuestros clientes habituales y presentar novedades.

Nuestra caseta era desde luego la más colorida del Paseo de la Marineta Cassiana, ya sabéis que nos encanta llenarlo todo de los colores de la Terreta...

Desde luego, trabajar con estas vista no tiene precio... así como poder disfrutar de nuestras cervezas en formato 50 cl justo en la orilla del Mediterráneo !

Entre tanta visita, también hemos tenido la suerte de pasar un buen rato con nuestros amigos Jose, el autor de los utilísimos Craft Beer Map que ya podemos disfrutar en las provincias de Alicante y de Valencia (muy pronto), y Patri del blog de consejos turísticos Patriplanner

Época de vendimia...

Fri, 07 Sep 2018 07:36:11 GMT

Visita al Celler LES FRESES en Jesús Pobre

Hace unos días tuvimos el honor de acompañar a Mara, propietaria del Celler LES FRESES de Jesús Pobre, y los demás trabajadores entregados y entusiastas, en la vendimia de las uvas Moscatell que darán vida en unos meses a su fantástico vino blanco Les Freses.

Nunca habíamos asistido al proceso de recogida, el despalillado (cuando una máquina muy inteligente separa los granos de los pedúnculos - donde hemos aprendido que hay una gran concentración de taninos) y luego el prensado (que es una manera amable de decir que la uva es estrujada sin piedad para extraer todo su sabrosísimo jugo) de donde sale ese maraviloos líquido ambarino que conocemos como "mosto".

Lo que es fantástico es que todo el mundo colabora y cada uno sabe donde y cuando moverse para que la cadena esté a pleno rendimiento.

Y el amor que todos ellos profesan por este regalo de la naturaleza es el secreto de que el vino salga luego tan delicioso.

Nos hemos llevado unos capazos de mosto recién exprimido, aromático, afrutado, dorado y alegre, bendecido por el sol de la Marina Alta.

Allí está, fermentando con las levaduras que se han vuelto locas de tanto azúcar,

y la paciencia de esperar a que el tiempo haga su trabajo

para que todo el sabor y los aromas de las uvas empapen nuestra GRAPE ALE.

Esta colaboración huele bien !!!

Tradición e innovación.

La receta de las cosas bien hechas se basa en el equilibrio entre el amor por el legado de nuestros mayores

y el atrevimiento de proponer novedades.

El ajedrez viviente de Xàbia

Fri, 17 Aug 2018 13:04:08 GMT

el espectáculo entrañable de Alicia la valiente

Desde 1996, la Comissión de Fiestas de la Mare de Déu de Loreto organiza en Xàbia el espectáculo del ajedrez viviente.

Este año por fin hemos sacado tiempo para acudir nosotros también, y menos mal que llegamos pronto porque había mil personas en las gradas repletas y muchísima gente amontonada fuera del recinto para poder asistir.

Cada edición presenta una partida histórica teatralizada sobre un relato, un acontecimiento o una película.

La partida está interpretada por un grupo de escolares de Xàbia y en esta edición la historia se ha inspirado en Alicia en el País de las Maravillas, con unos trajes espectáculares, juegos de luces muy logrados y sobre todo la colaboración de la Asociación Española para la Prevención del Acoso Escolar. Y es que este año Alicia se ha vuelto rebelde y ha querido reivindicar el derecho a ser diferentes sin por ello sufrir acoso, marginación o cualquier tipo de agravio.

Nos ha gustado muchísimo la idea, y felicitamos a los responsables por su elección valiente, porque todos los jóvenes y niños que estaban en las gradas han aprendido algo fundamental: que todos somos iguales aunque seamos distintos.

Celíacos en la Marina Alta

Sat, 26 May 2018 14:42:21 GMT

La 1ª Fira sense Gluten

Al menos un 1% de la población padece de celiaquía . La celiaquía no es una moda, sino una enfermedad seria, que afecta personas de cualquier edad. El gluten no es un alimento, sino una proteína, sin embargo es bastante común, se encuentra en la mayoría de los cereales y en muchos alimentos procesados, por esto para un celíaco a veces la comida se convierte en una carrera de obstáculos.

La cerveza está hecha en el 95% de los casos con malta de cebada y la cebada, se sabe, es un cereal... que contiene gluten !!!

Afortunadamente hoy en día existen varias soluciones para que los celíacos puedan disfrutar de una buena cerveza sin sufrir en el intento: hay muchas marcas industriales pero sobre todo cada vez más artesanas y ya sabéis que a nosotros nos va la CRAFT BEER !

Hoy hemos participado con LAS MARINAS CERVEZA SIN GLUTEN en la 1ª Fira sense gluten de la Marina Alta, organizada por la Asociación Pego Celíac en muy poco tiempo pero con mucho éxito. Entre todos vamos a mostrar que los productos para celíacos no tienen porque ser tan caros, y que también se puede hacer honor al #localfoodecosystem comprando sin gluten.

Si quieres probar nuestra Pale Ale, echa un vistazo a nuestros puntos de venta que cada vez hay más restaurantes y tiendas que ofrecen cerveza sin gluten, y si no encuentras la nuestra, pide siempre una buena cerveza artesana porque #realfood es la mejor manera de cuidar tu cuerpo !

La Nao Victoria en Dénia

Tue, 15 May 2018 14:00:53 GMT

Descubre la historia de la primera vuelta al mundo mientras saboreas nuestra Cap de la Nau

La Nao Victoria que hemos visitado en Dénia es una réplica del primer navío que circunnavegó el mundo en 1519, único en completar la vuelta al mundo de una flota de cinco barcos capitaneados por Fernando de Magallanes y luego por Juan Sebastián Elcano.

El periplo de estos locos marineros y exploradores fue toda una hazaña y merece la pena descubrirlo.
En resumen, contaremos que estuvo lleno de peligros no sólo debido a la travesía de dos Océanos, sino también porque hubo un motín contra el primer comandante Magallanes; el asesinato de uno de los capitanes; el naufragio justo antes de llegar al estrecho que hoy lleva el nombre de Magallanes; la pérdida de una de las Naos que decidió regresar a España pensando que las otras habían sido engullidas por la niebla...; luego llegó la muerte de Magallanes en una pelea en Filipinas, el asesinato de otro capitán, el incendio de la Nao Concepción y el secuestro de la Trinidad por los portugueses...

Salieron casi 240 hombres y regresaron sólo 18 !!!!

Cuando miras de cerca este navío, la fascinación es absoluta por aquellos desesperados deseosos de surcar aguas desconocidas, de ponerse a prueba... independientemente de los gravísimos errores cometidos durante los encuentros con los indígenas de las tierras por las que pasaban, sigue siendo maravilloso dejarse llevar por la magia de una aventura como la que vivieron estos locos.

Qué mejor que nuestra Cap de la Nau para celebrar la belleza de este viaje ? Una cerveza que huele a mar y descubrimientos, a faros que observan y guían el paso de las embarcaciones... a Indias, especias y mil peligros marineros !

Un detalle: entre los 18 supervivientes había un tal Antonio Hernández Colmenero de Ayamonte... intérprete !!!

Aquí empieza la aventura bloguera cervecera

Tue, 01 May 2018 00:00:00 GMT

Es oficial: tenemos un blog y vamos a llenarlo !

Por fin nos hemos decidido a dar el salto y añadir un blog a nuestra página.
Hablaremos de todo lo que nos gusta del estilo de vida en la fantástica Comarca mediterránea de la Marina Alta, compartiremos sabrosas recetas cerveceras, promocionaremos eventos interesantes y publicaremos actualizaciones sobre nuestra pequeña cervecera que pronto espera hacerse mayor !
Aquí estamos ...
Y vosotros ????